Házi főzési rajongóként vallomást kell tennem: Barátaink megvették a férjemnek és nekem egy mandolin szeletelőt a esküvői nyilvántartás még márciusban, de még mindig félek kipróbálni - ezért gyűjti jelenleg a port az alagsorunkban. Ismerem a legjobb besorolású mandolák valószínűleg nem fog nekem egy ujjba sem kerülni, de mégis inkább megmentem az értékes kezemet, és használom a szakács kését helyette.
A szakácsom kését többnyire szeretem, kivéve a szeletelést és a kockára vágást. A kerek éle lassúvá és kényelmetlenné teszi e feladatok elvégzését, mivel előre-hátra kell hintáznom a kést, ami általában egyenetlen darabokat eredményez.
Éppen ezért a nakiri kés felkeltette az érdeklődésemet - a zöldségek éppoly szép és hatékony szeletelésére készült, mint egy mandolin. Így történt, amikor kipróbáltam.
Mi az a nakiri kés?
Hitel: Ellenőrzött / Valerie Li Stack
A nakiri kést általában zöldségek aprítására használják.
A nakiri kést a japán konyhában hagyományosan zöldségek aprítására és szeletelésére használják, A szimmetrikus penge nagy darabokat képes átvágni anélkül, hogy ide-oda ringatna, mint sok más kés kerek élek. Ez egyenletesebben szeletelt darabokat jelent, mint más típusú kések.
A Made In nakiri késről
Hitel: Ellenőrzött / Valerie Li Stack
A gyönyörű design és a sima teljesítmény az, amit szeretünk ebben a késben.
Mint olyan ember, aki imád mindenféle bájos külsejű kést gyűjteni, vonzott a lenyűgöző európai olajfa nyél réz szegecsekkel Készült nakiri kés, amely az indulás napján elfogyott.
Eredeti nakirijük kissé eltérõ változata - piros, szürke és fekete fogantyúval - most van darabonként 89 dollárért kapható. A penge az teljes gubanc, ami azt jelenti, hogy a penge kinyújtja a fogantyú fogantyújának teljes hosszát, ezáltal a kés stabilabb és tartósabb. Az ötödik generációs kovácsok kovácsolták Franciaországban.
Amit szeretünk
A tesztelés során azt tapasztaltam, hogy ez a kés megosztja a közös elemeket csúcskategóriás kések- elég könnyű ahhoz, hogy a kezem ne maradjon fájónak, miután öt almát szeleteltem egymás után, és elég erős ahhoz, hogy minimális erőfeszítéssel olyan vékonyra vághassam, amennyit szeretnék.
Viszonylag könnyen tisztítható. Bár nem mosogatógépben mosható, ez a nakiri kés meleg, szappanos vízzel lemosható. A penge hátulján és elülső részén nincsenek éles élek, így viszonylag biztonságos a mosás, mindaddig, amíg ezt gondosan végzi.
Amit nem szeretünk
Hitel: Ellenőrzött / Valerie Li Stack
Ez a csinos kés némi karbantartási munkát igényelhet.
Bár ez egy gyönyörűen kovácsolt kés, amely könnyedén felapríthatja a zöldségeket, ez a kés nem korlátozás nélküli. Először is tisztában kell lennie azzal, hogy csak kézmosásra készült, és azonnali szárítást igényel. Ha a türelem nem kímélhető, akkor jobb, ha alacsonyabb karbantartású késsel rendelkezik.
Azok számára, akik az első késüket vásárolják, ne feledje, hogy ez nem helyettesítheti az univerzális célt szakács kését. A szakács kése több vágási feladatot fedhet le, ha helyesen használják, például alma magját.
A négyzet alakú négyszögletes penge kialakításának egyik fő hátránya, hogy kevés étel mellett nincs levegő szeletelés közben képes volt áthaladni a penge körül, ami azt eredményezte, hogy nagy szeletek ragadtak rá kés. Ez gyakran előfordul, ha hideg vajat, burgonyát és más gyökérzöldséget vágunk. Ha bosszantja ezt, mint én, próbáljon meg kést keresni vele gödrök a penge szélén - használatuk során minimálisra csökkentik a szívást.
Megszerezné a Made In nakiri kést?
Hitel: Ellenőrzött / Valerie Li Stack
A legjobb besorolású edények mellett a Made In evőeszközök is magas minősítést kaptak.
Akár vásároljon magának, akár vásároljon egy barátjának, ez a nakiri kés egy kedves ajándékot jelent, amely szintén praktikus. Imádni kezdtük Made In edények kiváló teljesítményéért a tesztelésben, és ez a kiváló minőségű, kézzel készített nakiri ugyanolyan magas színvonalú, mint a márka saját maga számára.
Ha saját késgyűjteményét szeretné létrehozni, és nem tudja, hol kezdje, javasoljuk, hogy nézze meg átfogó késvásárlási útmutatónk arról, hogyan válasszuk ki a főzési igényeknek leginkább megfelelő késeket.
Kapcsolodo tartalom
-
2020 legjobb szakácskései
a legjobb-most -
2020 legjobb zsebkései a legjobb-most
A termék szakértői a Felülvizsgálva fedezze le minden vásárlási igényét. Kövesse a Felülvizsgálatot Facebook, Twitter, és Instagram a legújabb ajánlatokról, termékismertetőkről és egyebekről.
Az árak a cikk megjelenésekor pontosak voltak, de idővel változhatnak.
